創格完人: 西井村蜂蜜滷味

2010年5月18日星期二

西井村蜂蜜滷味

這家是台南知名的滷味店--西井村蜂蜜滷味。

西井村簡介:

西井村源自於嘉義縣鹿草鄉一小村莊。稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因，是以家鄉（嘉義鹿草、西井村）來命名，而且藉由鍥而不捨的研發過程，發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。陳先生引以為傲地表示，蜂蜜會帶路，導引出讓人欲罷不能的滋味，而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜，一般常見的百花蜜會造成口味發酸，所以不能使用。另一方面，老湯（滷汁），也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。

↑他們門市的外觀　　
他們不只有榮獲2010年府城十大伴手禮、台灣百大觀光特產，還有數位時代的「網路人氣賣家100強」…等!
不過也真的很好吃!連艾瑪[隨處走走]這麼出名的部落客都在為它介紹了~

↑滷味有兩種包裝，一種是用塑膠盒裝，一種是用真空包裝。
塑膠盒裝的比較適合現買現吃，放在冰箱最好不要超過兩天。真空包裝比塑膠盒裝的份量的一半，是小包裝來的，如果買回去，不是要馬上吃的話，就要買真空包裝，可以放冷凍6個月。要吃的時候，在退冰或是微波解凍，即可食用。

也有賣組合包喔!↓
組合包中有六種不同的滷味：冰雞爪凍、鴨翅、豬蹄花、雞胗、雞球、脆腸等。

西井村的滷味種類超多的啦~(我都流口水了~)

他們的產品種類有:

招牌豬蹄花　‧雞胗　　‧泡泡糖　‧滷水花生　　‧雞脖子　　‧鳳凰冰
‧冰雞爪凍　　‧雞翅膀　‧ＱＱ球　‧豆干　　　　‧香菇脆喉
‧鴨翅　　　　‧翅小腿　‧鴨爪凍　‧三杯大腸頭　‧上湯海帶

這款豬蹄花是西井村的鎮店之寶，西井村的豬腳真的膠質很豐富，口感超Q超好吃的啦，真的不輸給屏東的萬巒豬腳!他的價格是160元